食在青吴嘉|桂花香里的秋天味道，尝了才知道

又逢桂花飘香时，

江南的大街小巷、景区庭院

随处可见桂花树。

（微信号：visitwj）

桂花次第开放，青浦、吴江、嘉善

都弥漫着或浓或淡、若隐若现的香气，

让人心醉神迷。

满城桂花香，萦绕周身

桂树众多，香味浓郁

一入上海大观园的园门，就有一大片桂花树林，扑面而来的桂花香仿佛在迎接着远道而来的客人。许多游客进园后都惊喜地说道：“好香的桂花啊！”

这处名为“金雪飘香”的桂花园，面积约有五六个足球场之大。各品种的桂花都囊括其中，星星点点，正如其名中“金雪”二字，落在青翠的树杈之间，阳光下就像金色的小雪花一样晶莹迷人。

一阵秋风吹过，西塘古镇清新的空气中夹杂着浓浓的香甜扑面而来，金灿灿的如米粒般的桂花，一朵朵，一簇簇，密密匝匝，挨挨挤挤。桂花的香，在其远淡如幽兰，于其近浓郁袭人，让人面目清爽，心旷神怡……

此时，桂花虽未全然开满枝头，

古镇巷弄中却早已盈满了这甜甜糯糯的桂花香~

满口桂花香，甜上心头

赏桂花之余，喝一碗桂花赤豆汤，或品尝一枚桂花糖芋艿，又或者呷一口氤氲的桂花茶，就足以打发秋日的慵懒时光。

桂花的食用方法很多，可制糖、茶点、酿酒、入馔。还可以用桂花酿酒或者做成桂花糕、桂花糖，甚至还可以入菜上桌。

桂花糖藕

桂花糖藕又叫桂花糯米藕，是江南地区独具特色的一道美食。桂花风味浓郁，以莲藕、糯米 桂花为料制作。虽是简简单单的食材，做好后的桂花糖藕却色泽红润艳丽，香甜沁人心脾，切成片后轻轻挑起一片，又香又糯又甜又酥，吃完之后口中回味悠长、香气萦绕，极富江南意蕴。

 
桂花糕
用糯米粉、蜂蜜和桂花碎为原料制作而成的美味糕点，做法简单，种类多种多样。松软的米糕上，撒着碎碎的“桂花雨”，连着蜂蜜的甜味一下就融化在舌尖上，迎秋仪式，就在这时候开始了。

桂花糖水鸡头米

这个季节才能吃到的最新鲜的鸡头米，搭配上这个季节才有的桂花。入口细细品味，鸡头米黏糯有韧劲，伴着桂花的香味和冰糖的甜味一起，顿时只觉满口的充实、甜蜜与愉悦。

桂花酒酿小圆子

这是江南人家的家常菜肴。桂花香气柔和，味道可口，酒酿有淡淡的甜味，小圆子用糯米粉制作而成。。舀一勺温润送入口中，小小的圆子软糯Q弹，伴着淡淡的酒香与甜蜜馥郁的糖桂花，于舌尖缠绕缱绻，久久不散。

桂花糖芋艿

烧芋艿，先要焯水，过一道水，烧煮时要放一点点食用碱，去除麻舌异味。随后放入红糖焖熟，熄火后再撒上当季制作的糖桂花。一碗桂花糖芋艿，看着，汤红红的，有点稠，碗里漂着点点金黄色的桂花；闻着，香香的，是那样地诱人；吃着，那芋艿酥糯而仍有质感。

桂花酒

苏式桂花米酒，精选优质的糯米，采摘新鲜的桂花，以柴火土灶蒸米，待它自然发酵，煮酒出炉成品。古镇上的许多餐馆都会自酿桂花米酒，稍微温热之后喝一小口，整个人都被香甜的桂花浸润着，很快身体会感受到一股热气，身心都温暖起来。

秋日里最幸福的事，
莫过于在江南古镇，
赏着桂花，闻者桂香，
吃着桂花糕，喝着桂花茶
……
国庆假期，来青吴嘉寻秋香吧~